Rosi's Alm Magazin

ROSI‘S ALM MAGAZIN 82 82 ROSI‘S ALM MAGAZIN Eine Tradition, ein Ort und ein Beruf, der sich seit drei Generationen fortsetzt und verändert Heute führt Corrado die F amilientradition fort und produziert Wurstwaren, verfeinert und reift Käse nach einer Philosophie, die in der Lage ist, traditionelle Verarbeitungstechniken bei der Herstellung innovativer Spezialitäten beizubehalten. Eine gastronomische Spezialität zu kreieren bedeutet, sie kontinuierlich zu perfektionieren, um das Beste zu erreichen und den Gaumen zufriedenzustellen. Innovation ist ein Schwer- punkt für die Benedetti-Familie, so wie die enge Verbundenheit mit den Orten und den Jahreszeiten der Bergwelt. Hier zeichnet sich die Alm durch das spontane Wachstum einer Vielzahl von Kräutern aus, die die Milch aromatisieren und daraus gewonnene Milchprodukte bereichern: Thymian, Rosmarin, Salbei, Kreuz- kümmel, Holunder, Ringelblume, Brennessel, Zitronenmelisse, Fenchel, Malve, Haferstroh, Walnussblätter. AUF DEN BROTZEIT- PLATTEN DER SONN- BERGSTUBEN FINDEN SICH REGELMÄSSIG PRODUKTE VON CORRADO BENEDETTI- WIR WÜNSCHEN VIEL SPASS BEIM KOSTEN !
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