Rosi's Alm Magazin

Es beginnt mit dem Boden – den man bis ins Glas schme- cken kann. Terroir ist alles! Oder vielleicht nicht ganz. Es gibt viele Möglichkeiten, Schaumwein herzustellen. Für CHANDON gibt die Stilistik die Wahl der Methode vor, daher wenden wir unsere ganz besondere Charmat-Methode an, bei der der Wein sehr langsam fermentiert wird. Bei diesem Verfahren wird der Basiswein unter Zugabe der Dosage in einen Edelstahltank gegeben. Dort findet über einen Zeitraum von vier bis 12 Monaten die zweite Gärung statt, wobei der Wein kontinuierlich gerührt und die Hefe in Bewegung gehalten wird. Dadurch kann der Wein seinen reichhaltigen, cremigen Charakter entwickeln ... und seine Aromen langsam entfalten. Ich wurde in Mendoza geboren, weniger als 60 km vom Weingut CHANDON entfernt. Für unsere neueste Kreation arbeiten wir mit einem traditionellen, nachhaltigen und fa- miliengeführten F amilienbetrieb zusammen, der keiner- lei Pestizide für seine Orangen verwendet. Das war uns be- sonders wichtig, weil wir nur die Schalen verwenden. Wir verarbeiten die Schalen auf verschiedenste Art und Weise: frisch, mazeriert oder gebacken - für einen Karamell-, Schokoladen-, kandierten Geschmack. Der Geruch während des Kochens ist unglaublich! Währenddessen stellen wir den Basiswein aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Semillon-Trauben aus dem CHANDON-Weingut her. Unsere einzigartige Geschichte begann mit unserer Liebe zu den verschiedensten Terroirs der Welt. Unsere weit verzweigten Wurzeln haben ihren Ursprung in Argentinien im Jahr 1959. Von dort kommt auch unsere Inspiration, nur die besten Zutaten aus der Region für die Herstellung von Garden Spritz einzuset- zen. CHANDON - eine Gemeinschaft von Winzern, über die W elt verteilt wie unse- re Weingüter. Aus unerwarteten Regionen bringen wir außergewöhnlichen Sparkling hervor und schaffen damit unvergessli- che, gemeinsame Erlebnisse. Seit unserer Gründung im J ahr 1959 hat uns der Pioniergeist in unserer DNA rund um den Globus gefüht: nach Argentinien, Kalifornien, Brasili- en, Australien, China und Indien. Unser Ziel war es schon immer, in Sachen Schaumwein eine Welt der unbegrenzten Möglichkeiten zu eröffnen – heute genau wie auch vor 60 Jahren. CHANDON Garden Spritz kann man perfekt mit Freunden zu den verschiedensten Anlässen genießen. Er ist wirklich einzigartig! Das passt zu uns. CHAN- DON ist ein Vorreiter in Sachen Schaumwein und wir sind seit jeher innovativ. Wir haben vier Jahre lang an dieser Komposition ge- arbeitet und jetzt begleiten wir damit neue Konsumanlässe. Darauf bin ich sehr stolz. UNSER WÜRZIGES GEHEIMNIS Wir würden es ja gerne verraten - aber dann wäre es k ein Geheimnis mehr! Wir können jedoch versprechen, dass die Gewür- ze von unseren Winzern sorgfältig aus den besten Terroirs der Welt ausgewählt werden. Anschließend werden sie separat mazeriert, um die stärksten Aromen zu enthüllen, be- vor sie mit unserem außergewöhnlichen Schaumwein kombiniert werden. AUSSERGEWÖHNLICHER ARGENTINISCHER SCHAUMWEIN Wir wollen ja nicht angeben, aber unser CHANDON Sparkling ist richtig gut! Er be- steht aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Semillon-Trauben und wurde 2020 bei der Champagner- und Schaumwein-Weltmeis- terschaft (CSWWC) als „Bester argentini- scher Schaumwein“ ausgezeichnet. DER DUFT VON NATÜRLICHEM ORANGENEXTRAKT Das Geheimnis unseres hausgemachten Orangenbitterlikörs sind Orangen direkt vom Erzeuger, aus einem Orangenhain in Familien- besitz. Die Orangen werden von Hand gepflückt und geschält, die Schalen dabei sorgsam von der Rinde getrennt und anschließend schonend getrocknet. " ER IST WIRKLICH EINZIGARTIG! DAS PASST ZU UNS." PERFEKT SERVIERT Jede Flasche Garden Spritz ist komplett servierfertig... Am besten auf 3 Eiswürfeln ser- vieren und mit einer getrockne- ten Orangenscheibe und einem Rosmarinzweig garnieren! 97 ROSI‘S ALM MAGAZIN
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